Gyuto Blue Steel #2 Chokin Kurouchi Dragon Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Blue Steel #2 donc le tranchant devient très Also suitable for peeling donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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