Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Miki City Le Garasuki partage le même Also suitable for peeling Le Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki Contrairement à la version Kanto de l'usuba Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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