Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm Yasukihagane utilisée pour couper et trancher Also suitable for peeling utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres Assurez vous toujours qu'aucune personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
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