Kiritsuke VG 10 Poli Manche Urushi Blanc 200mm 菊蔵 forgée en acier Blue Steel Also suitable for peeling forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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