Kiritsuke Gyuto VG 10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 270mm Gyuto Matériau : Aogami #2 Also suitable for peeling Matériau : Aogami #2 Épaisseur : 3 mm Longueur : 80 mm Longueur de la Lame : 210mm Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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