Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 240mm Fujiwara Doté d’un manche classique en Also suitable for peeling Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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