Description
Gyuto AUS 10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Manche:Japonais il est le plus utilisé Also suitable for peeling il est le plus utilisé dans les ménages Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson