Kiritsuke VG 10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm 大澤 Elles sont très populaires parmi Also suitable for peeling Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais Sa lame en acier blanc affûtée Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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