Description
Kiritsuke AUS 10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm longterm 鍛冶師 (Forgé à la main) Also suitable for peeling 鍛冶師 (Forgé à la main) :富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel) The user should have advanced skills in handling traditional Japanese knives to make the most of the unique bunka design Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes