Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Manche:Japonais Type de Couteau : Petty Also suitable for peeling Type de Couteau : Petty La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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