Yanagiba AUS 8 Poli Manche en Chêne 300mm 山脇 ce qui la rend idéale Also suitable for peeling ce qui la rend idéale pour tous types de découpes et tranchages détaillés It is often used to remove large fish scales Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
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