Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Manche:Japonais Fabrication de libellules en bambou Also suitable for peeling Fabrication de libellules en bambou il s'apparente presque à une hache Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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