Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Nouvelle Lune Manche en Buffle et Ébène 165mm Honesuki reflète leur capacité à couper Also suitable for peeling reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments Idéal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) adapté pour la viande
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