Gyuto VG 10 Tsuchime Manche en Ébène 200mm Materiau:VG 10 Le Unagisaki de style Edo Also suitable for peeling Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille Sa lame courbée permet d’appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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