Description
Santoku VG 1 Kasumi Manche en Chêne 180mm Fujiwara Grâce à sa lame en Also suitable for peeling Grâce à sa lame en acier damassé VG 5 ultra tranchante Il est cependant fréquemment employé comme petit couteau polyvalent pour éplucher et couper fruits et légumes Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) adapté pour la viande