Description
Gyuto VG 10 Damas Manche en Buffle et Ébène Noir 210mm Honyaki Grain : #9000 Also suitable for peeling Grain : #9000 La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson