Honesuki VG 10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 150mm Kiritsuke Petty tandis que le manche élégant Also suitable for peeling tandis que le manche élégant en ébène offre une durabilité exceptionnelle Un élément de base des cuisines professionnelles Ce couteau peut également être utilisé pour la découpe de poissons ou d’autres types de viandes Sa pointe fine et acérée permet au chef de travailler très près de l’os afin de retirer un maximum de chair
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