Santoku Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm 高橋 cet Ajikiri est idéal pour Also suitable for peeling cet Ajikiri est idéal pour fileter de petits poissons et faire es préparations détaillées Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande) adapté pour la viande
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